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其实野葛是我国本土就有的一种植物,而在日本、美国等国家

简介: 其实野葛是我国本土就有的一种植物,而在日本、美国等国家,它倒是物种了。

老一辈人对这句话理解非常深刻,也一直都是这样做的。

在农村有一种很常见的藤蔓植物,在国外泛滥成灾,可是在我国却被称为“千年人参”,上至花下至根,它全身是宝。

野葛科普野葛是一种在农村山上随处可见的植物,有些地方也叫它葛藤,而它的学名是葛麻姆。

由于生命力极强,耐贫瘠,也耐干旱,在荒地上也能生长,一长就是一大片,所以有些人常把它当成是物种。

其实野葛是我国本土就有的一种植物,而在日本、美国等国家,它倒是物种了。

毕竟野葛的适应能力太强了,繁殖能力也惊人,它的根系能深入地下深处,如果不把地下的根茎铲除,即便是地上部分枯萎了,明年还会再长出来,所以在国外它是让人头痛的物种。

可是在我国,野葛的知名度非常高,尤其是它的根茎更是家喻户晓,因此很多人知道葛根这个名字,却不知道野葛、葛麻姆这些名字。

早些年的时候,就有人来村里收购野葛的花,当时的价格便宜,晒干了也就是1块左右一斤,但是村里很多人都会去采摘。

野葛的藤和叶子也是有用处的,笔者村子里每年端午节包粽子,就是用野葛藤来绑粽子。

另外它的叶子和藤还能用于纺织业、酿酒业,同时也是造纸的优良材料。

而且葛藤和叶子,也是一种优质的饲料。

更值得一提的是,嫩茎、嫩叶还可以当野菜吃,每年的四五月份的时候,就常有人去采摘野葛的嫩叶来炒食或做汤吃,吃起来味道非常的鲜嫩,且富含膳食纤维,能促进消化。

当然了,野葛最有价值的就是地下的葛根了。

它的葛根块茎非常的肥大,富含大量的淀粉。

有些年数久远的,一个就能重大上百斤。

葛根在民间的评价是很高的,还有着“千年人参”的说法,像民间流传很广的是“北人参,南葛根”,意思是葛根能和人参相提并论。

野葛根的营养价值是相当高的,它既能直接生吃,也能用来做菜吃,像南方有些地方就喜欢用它来炖汤喝,非常的滋补。

当然野葛根最常见的食用方法,就是把它加工成为葛根粉了,这样就能直接用水冲泡着吃了。

而对于爱美人士来说,它更是有美容养颜的效果。

结束语听农村的老被人说,以前没粮食可吃的时候,就常去山里挖葛根来充饥,清洗之后就可以直接吃。

正是因为野葛根值钱了,每年都有很多人进山去挖,而秋冬季就是挖葛根的最佳季节。

如果你的家乡也有,有空的话也可以去挖一点来吃,无论是煲汤,还是加工成为葛粉,都是很不错的。


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